حساء القمح المقشور والحمص Cooking

بواسطة المفتش سعانجي
16 يونيو، 2023

طبخات بالصور طبخ طبخ حلويات وصفات طبخ طبخ اكلات
طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي

حساء القمح المقشور والحمص – طريقة عمل الحساء

المقادير
• كوبان من ط§ظ„ظ‚ظ…ط المقشور.
•200جرام من لحم الغنم أو الموزات المقطع إلى مكعبات.
• ملعقة طعام من الملح.
• كمية كافية من الماء توازي تقريباً 8 أكواب لطهو الحساء.
• ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم).
• كوبان من الحمص المنقوع والمغسول.
الصلصة
• نصف كوب من عصير الليمون.
• فصان مهروسان من الثوم.
طريقة التحضير:
1. يغسل ط§ظ„ظ‚ظ…ط ط§ظ„ظ…ظ‚ط´ظˆط± ويوضع في القدر . يضاف إليه اللحم ويغطى بالماء. يضاف الملح والحمص. يوضع القدر فوق نار قوية وتزال الزفرة عن سطح المزيج.
2. يضاف حينها معجون البندورة، ويغطى القدر ويترك فوق نار خفيفة إلى أن ينضج الحساء، وكذلك اللحم ظˆط§ظ„طظ…طµ والقمح.
3. يقدم هذا ط§ظ„طط³ط§ط، بعد وضع ملعقة أو ملعقتيّ طعام من صلصة الثوم والليمون فوقه.