حساء الذرة المحمص والروبيان ، جديد شوربات 2024 بالصور،Shrimp and Roasted Corn Chowder

الروبيان وحساء ط§ظ„ط°ط±ط© المحمص
المكونات

4 آذان الذرة، وقطع حبات من الكيزان مع المحجوزة الكيزان
الجمبري 1/2 رطل مقشر وdeviend مع قذائف محفوظة
4 أكواب مرق حساء ط§ظ„ط°ط±ط© ط§ظ„ظ…ط­ظ…طµ ظˆط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† ، جديد ط´ظˆط±ط¨ط§طھ 2024 ط¨ط§ظ„طµظˆط±طŒShrimp and Roasted Corn Chowder
4 شرائح لحم ، وقطع قطعة واحدة بوصة
1 بصلة، مقطعة إلى مكعبات
2 سيقان الكرفس، مكعبات
1/2 الفلفل الأحمر، مكعبات
2 فصوص من الثوم، المفروم
1 ملعقة صغيرة من الزعتر، مفرومة
2 ملعقة شاي فلفل أحمر يدخن
2 ملاعق طعام من الدقيق
1 بطاطس كبيرة الطبخ، مقطعة إلى قطع
1/2 كوب كريم
الملح (صلصة السمك أو)، والفلفل حريف و(أو سريراتشا) لتذوق
حساء ط§ظ„ط°ط±ط© ط§ظ„ظ…ط­ظ…طµ ظˆط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† ، جديد ط´ظˆط±ط¨ط§طھ 2024 ط¨ط§ظ„طµظˆط±طŒShrimp and Roasted Corn Chowder
الاتجاهات

جعل حساء ط§ظ„ط°ط±ط© الكيزان وقذائف الروبيان ليغلي، وخفض الحرارة وينضج، يغطي، حتى يصبح غائما السائل، حوالي 20-30 دقيقة، وتجاهل سلالة المواد الصلبة وتعيين مرق جانبا. (هذه الخطوة اختيارية ولكنها تضيف طن من نكهة إلى حساء.)
وفي الوقت نفسه، طهي لحم في أسفل كبيرة وثقيلة عموم الصلصة فوق نار متوسطة الحرارة ويوضع جانبا على المناشف الورقية لتجفيف.
رفع الحرارة إلى ارتفاع والمتوسطة، إضافة ط§ظ„ط°ط±ط© والسماح لها الجلوس في مكان حتى يتفحم قليلا، حوالي 8 دقائق، ومزجها، كرر وتوضع جانبا.
خفض الحرارة إلى أسفل مرة أخرى إلى متوسط، يضاف البصل والكرفس والفلفل ومقلي حتى تصبح طرية، حوالي 7-10 دقائق.
إضافة الثوم والزعتر والفلفل الحلو ومقلي حتى عطرة، حوالي دقيقة واحدة.حساء ط§ظ„ط°ط±ط© ط§ظ„ظ…ط­ظ…طµ ظˆط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† ، جديد ط´ظˆط±ط¨ط§طھ 2024 ط¨ط§ظ„طµظˆط±طŒShrimp and Roasted Corn Chowder
يرش على الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين.
إضافة مرق، والذرة، والبطاطا ويترك على نار خفيفة حتى ينضج البطاطس، حوالي 10 دقيقة.
إضافة كريم ظˆط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الروبيان، حوالي 2-3 دقائق.
Shrimp and Roasted Corn Chowder
Ingredients

4 ears corn, kernels cut from the cobs with the cobs reserved
1/2 pound shrimp peeled and deviend with the shells reserved
4 cups broth
4 slices smoked bacon, cut into one inch pieces
1 onion, diced
2 stalks celery, diced
1/2 red pepper, diced
2 cs garlic, chopped
1 teaspoon thyme, chopped
2 teaspoons smoked paprika
2 tablespoons flour
1 large stewing potato, cut into bite sized pieces
1/2 cup cream
salt (or fish sauce), pepper and cayenne (or sriracha) to taste
حساء ط§ظ„ط°ط±ط© ط§ظ„ظ…ط­ظ…طµ ظˆط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† ، جديد ط´ظˆط±ط¨ط§طھ 2024 ط¨ط§ظ„طµظˆط±طŒShrimp and Roasted Corn Chowder
Directions

Bring the broth, corn cobs and shrimp shells to a boil, reduce the heat and simmer, covered, until the liquid becomes cloudy, about 20-30 minutes, strain and discard the solids and set the broth aside. (This step is optional but adds a ton of flavour to the chowder.)
Meanwhile, cook the bacon in a large heavy bottom sauce pan over medium heat and set aside on paper towels to drain.
Raise the heat to medium-high, add the corn and let it sit in place until it chars a bit, about 8 minutes, mix it, repeat and set aside.
Reduce the heat back down to medium, add the onion, celery and pepper and saute until tender, about 7-10 minutes.
Add the garlic, thyme and paprika and saute until fragrant, about a minute.حساء ط§ظ„ط°ط±ط© ط§ظ„ظ…ط­ظ…طµ ظˆط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† ، جديد ط´ظˆط±ط¨ط§طھ 2024 ط¨ط§ظ„طµظˆط±طŒShrimp and Roasted Corn Chowder
Sprinkle on the flour and cook for another two minutes.
Add the broth, corn, and potato and simmer until the potato is tender, about 10 minutes.
Add the cream and shrimp and simmer until the shrimp is cooked, about 2-3 minutes.
Season to taste and serve garnished with the reserved bacon.