المقادير :
ـ 1 كيلو جرام سجق محشو باللحم والتوابل الشرقية.
ـ 6 ثمرات فلفل ألوان أحمرـ أصفرـ أخضر ومقطع مكعبات.
ـ 2 بصلة مقطعة مكعبات للكباب.
ـ ملعقة طعام زعتر اخضر أو بودر حسب المتوفر. ـ أسياخ خشبية.
ـ ملعقة طعام زيت ذرة.
الطريقة:
1ـ تشك وحدات ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ في أسياخ خشبية مع إضافة قطعة بصل وقطعة فلفل ألوان وتكرر العملية مع كل سيخ خشب.
2ـ تتبل بالملح والتوابل وتشوى على الشواية. 3ـ تقدم ساخنة مع طبق من الأرز المفلفل.