باستا الدجاج و المشروم الرائعة

30 جرام زبدة . • 1 ملعقة طعام زيت زيتون . • بصلة مقطعة شرائح . • 1 فص ثوم مهروس . • 250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة . • 125 جرام شرائح مشروم طازج . • 1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح . • 1 ملعقة طعام معجون طماطم . • 1 كوب كريمة . • 500 جرام ط¨ط§ط³طھط§ بيني ( Penne ) • 2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور . الطريقة: 1- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ، قلبيه على نار هادئة حتى ينضج . 2- ارفعي على النار قليلا وأضيفي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وقلبيه لمدة 3 دقائق ، أضيفي ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆظ… وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط . 3- أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط . خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ، بعد ذلك اخلطي الباستا مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميسان