* 10 أكواب دقيق
* 2 ملعقة كبيرة سكر
* 2 ملعقة صغيرة ملح
* 2 بيضة
* سمن سايح :يفضل السمن النباتي لأنه أخف على المعدة وصحي..
* 4 إلى 5 ملاعق زيت
* ماء "حسب الرغبة"
* عسل وقشطة ولحمة مفرومة
* بصل
* خضار مشكلة للحشو
طريقة التحضير:
* تخلط المقادير الجافة أولا ثم يضاف اليها البيض والزيت والماء وقليل من السمن وتعجن لفترة طويلة.
* تترك العجينة لترتاح مدة نص ساعة إلى ساعة ولا تكمر تغطى بشيء بلاستك فقط.
* تقطع العجينة إلى أقراص تقريبا متساوية في الحجم.
* في فترة النصف ساعة استراحة العجينة نقوم بتحضير الحشو: اللحمة والخضار تقلب على النار جيدا ويمكن أن تستعملي اي نوع من الخضار تردينه شرط أن تقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
* نفرد العجينة بالنشابة على سطح به قليل من السمن أو الزيت ويفضل السمن و يكون شكلها مربع أو دائري كبير.
* نقوم بوضع الحشو في العجينة ونثني العجين إلى طبقات ونضغط على العجينة وندهن السمن بين كل طبقة و الأخرى.
* نفس الشيء مع حشوة العسل والقشطة. " جدير بالذكر بأنه يمكن حشوه باي شيء آخر حلو أو مالح"
* الكثير من الناس أو حسب ما تعودنا أننا لا نحشي ط§ظ„ظپط·ظٹط± ط§ظ„ظ…ط´ظ„طھطھ نفس الطريقة المتبعة فوق و لكن لا نحشوه فقط نغمره بكثير من السمن ويترك فترة ليرتاح.
* يخبز في فرن متوسط الحرارة بين 180 إلى 200 درجة مئوية.
* يقدم إما على الفطار أو الغذاء حسب الحشوة.
العاب[/IMG]