الفزعة يابنات

شوربه حمراء :
نحمر بصل مقطع صغير مع الطماطم المقطعه صغيرا بالزيت حتى يذوب ونضع فوقه معجون طماطم ويقلب يوضع ملح وفلفل اسود وكركم وكمون ويقلب ويوضع فوقه ماء ثم الشعريه .

شوربه :
2بصل شرائح
5بصل مبشور
ثوم مفروم 2
بطاط مكعبات
مرق دجاج
1كوب كريمه
1 قرع مكعبات
ملح
فلفل اسود
بهار
نحمر بصلو الثوم بالزيت وبطاط والجزر والقرع والملح والبهار ثم نضيف مرق الدجاج حتى تنضج الخضار ثم يوضع بالخلاط ثم يعود الى النار ويوضع عليه الكريمه . وبالعافيه
ان شاء الله تعجبك الشوربات

المقادير:
– كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.

– ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

– ملعقة طعام من الباكينغ باودر.

– ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.

– كوب من اللبن الزبادي.

– القليل من الطحينة لدهن الصينية.

– القليل من اللوز للزينة.

قطر السكر:

– كوبان من السكر.

– كوبان من الماء، فانيلا.

– ملعقة طعام من عصير الليمون.

– ملعقة طعام من السمن البلدي.

الطريقة:

– تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

– يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.

– يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

– يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

– يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.

صحة وعافية
لعيونك