المقادير:
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
راس ثوم غير مقشر
4 حبات بطاطاس كبيرة الحجم
كوب مرق دجاج ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة ونصف بصل أخضر مقطع.
طريقة الاعداد :
نسخن الفرن لحرارة 180 درجة ثم نفصل فصوص الثوم في صينية
ونرشها بزيت الزيتون وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الثوم
ثم نخرجه ونقشرة ونتركه ليبرد، أثناء ذلك نقشر البطاطس ونقطعها
ونغليها في ماء لمدة 30 دقيقة ونسخن مرق الدجاج في وعاء آخر
نهرس البطاطاس والثوم ونضيف له مرق الدجاج بالتدريج
ونرشه بالملح والفلفل ونسكب الخليط في طبق التقديم ونزينه بالبصل الأخضر
