أوراك ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ظ…طھط¨ظ„ط© بالليمون والثوم
المقادير:
1/4 كوب عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان مولاس
ملعقتان صغيرتان صوص حار
4 فصوص ثوم مفرية
8 ط£ظˆط±ط§ظƒ دجاج منزوعة الجلد (تزن حوالي كيلو جراماً ونصف)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
قليل من الزبد
الطريقة:
–تخلط الأربع مكونات الأولى (عصير الليمون والمولاس والصوص الحار والثوم) في طبق.
–تغمس ط£ظˆط±ط§ظƒ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في هذه التتبيلة ويغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً مع تقليبها من آن لآخر.
–ترص قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في صينية ثم يدهن سطحها بالزبد ويصب فوقها خليط التتبيلة.
–يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخبز ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لمدة 20 دقيقة.
–يضاف المزيد من خليط التتبيلة وتترك قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضجها.