روزماري محمص على الطريقة التركية

محمص ط±ظˆط²ظ…ط§ط±ظٹ تركيا

المقادير: ¾ كوب زيت زيتون، 3 ملاعق طعام من الثوم المفروم، 2 ملعقة طعام ط±ظˆط²ظ…ط§ط±ظٹ المفروم الطازج، المفروم 1 ملعقة طعام من الحبق الطازج، 1 ملعقة كبيرة بهار الإيطالية، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الذوق، 1 تركيا بأكملها.

الطريقة :
سخن الفرن إلى 325F. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والريحان والتوابل الإيطالية والفلفل الأسود والملح. لهذا منخفض الدهون وصفة حمية، وإزالة أي رواسب الدهون كبيرة قبالة تركيا. ترخي الجلد من الثدي إلى نهاية مضرب، والحرص على عدم تمزق الجلد. نشر كمية سخية من الخليط إكليل الجبل تحت جلد الثدي وأسفل الفخذ والساق.

فرك ما تبقى من خليط إكليل الجبل على الجزء الخارجي من الثدي. استخدام المسواك لاغلاق الجلد فوق الثدي يتعرض أي لحوم.
وضع تركيا على رف في مقلاة التحميص. إضافة حوالي ¼ بوصة من الماء إلى قاع المقلاة. مشوي في الفرن المسخن مسبقا 3-4 ساعات، أو حتى درجة الحرارة الداخلية للطائر يصل إلى 180F

المصدر : google.com