نصف كيلو صدور ديك رومي مقطعة عرضيا
١ م-ك زيت زيتون
ربع لتر ماء
ربع لتر مرقة دجاج
٢ فص ثوم مدقوق ناعم
نصف م-ص ميرمية مجففة و مطحونة
نصف مكعب ماجي
الطريقة:
طريقه عمل ط§ط³ظƒط§ظ„ظˆط¨ ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ
يغطي ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ بالدقيق و يضاف اليه الملح و الفلفل
ثم يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسط الحراره
و من ثم تضاف نصف كمية ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ و تطهو على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة
ثم ترفع قطع ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ من المقلاة و من ثم يتم طهي الكمية المتبقية بنفس الطريقه
ثم يضاف الماء و الميرمية و الثوم إلى المقلاة و تترك علي النار حتى الغليان
و من ثم يعاد ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ الي المقلاه مع انخفاض درجه حراره النار
و يقلب ط§ط³ظƒط§ظ„ظˆط¨ ط§ظ„ط¯ظٹظƒ الرمي جيدا حتي النضج
و يقدم ط§ط³ظƒط§ظ„ظˆط¨ ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ لمرضي الضغط
و بالهناء و الشفاء
