حلويات جديدة خطوة بخطوة بالصور
*********************
المقادير
كرتون كيك اليمامه شوكلاته مع فانيلا
2كريم كرامل
كاس وثلاث ارباع ماء
4 ملاعق حليب بودره
1علبة قشطه
1ملعقة نسكافه
بسكويت الشاي
صينيه بايركس مستطيله
الطريقه
ناخذ الكيك ويفتح نصفين ويصف في الصنيه وخلي الكريمه من فوق كما في الصور
نكسر البسكوت ونضعه في الخلاط ونضع عليه ملعقة النسكافهوالقشطه ويخلط تماما كم في الصور
ثم نسوي الكريم كرامل مع الماء والحليب على النار
يوضع الكريم كرامل على البسكويت والقشطه اللي في الخلاطويخلط مره اخرى
ثم يصب على الكيك ويرش عليه ككاو بودره ويترك في مكانه الىان يجمد ثم يوضع في الثلاجه الى ان يبرد تماما
ثم يقطع ويقدم مع القهوه
والعافيه على قلوبكم ياقمرات
كيفية إعداد الكيكة الفاخرة بالصور خطوة بخطوة
6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
الطريقة :
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء
</B>
***********************************************
