-125غ سميدة الرقيق
-قبصة ملح
-نصف ملعقة صعيرة من الحميرة الحلوة
-ملعقة من خميرة الخبز
-نصف ملعقة صغيرة سكر سنيدة
-2كؤوس الشاي من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
1 فى اناء نخلط كل المقادير بالماء الدافئ حتى تمتزج ببعضها
2 نطحنها فى الحلاط الكهربائي حتى تصبح على شكل سائل مرن و متمازج
3 نسكبه فى اناء مغطي ونتركه يتخمر لمدة نصف ساعة
4 فوق نار هادئة نسخن مقلاة من النوع الجيد ونصب بها مقدرا ملعقة من العجين نبسطها لتاخد شكل دائيري ونطل نراقبها حتى تتثقب دون تقليبها