مخلل ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ بزيت الزيتون ..
المقادير ::
فلفل حار احمر..
فاصوليا خضراء ..
زيت زيتون اصلي ..
ثوم ..
جوز ( عين الجمل )
الطريقه ::
يقطع ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ قطع صغيرة * ويحمس ع النار مع شوي ملح حتى يكون نصف استواء
يقطع الثوم والفلفل الاحمر الحار قطع صغيرة جدا
يكسر الجوز * ثم نحضر البرطمان الزجاج * ثم يوضع شوي فاصوليا و جوز وفوقه ثوم
ثم يوضع الفلفل الحار * ثم يوضع ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ مرة اخرى وهكذا ….. بحيث يكون طبقات
اذا خلصنا نسكب فوقه زيت زيتون بحيث يغطي ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ ويزيد عليه
لان ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ اذا تخمر يرتفع فوق * لذاك لازم يكون الزيت كثير ..
يترك شهر كامل ثم يقدم وبالهنا والعافيه
