كيك البرتقال

النوع هذا من الكيك سريع جدا وهش جدا لانه مصنوع بزيت الذرة…

جربوه ولا تنسونى فى دعائكم

المقادير:5 بيضات

3 ونصف كوب دقيق منخول ومضاف له باكو كامل باكنج باودر
1 ونصف كوب سكر
واحد كوب زيت ذرة
واحد كوب عصير برتقال وبشر برتقالتين

استخدمى كوب واحد فى كل المقادير تقريبا كوب كبير 250 ملي

عمل شراب سكري من واحد كوب سكر ونصف ليمونة وفانيلا وواحد ونصف كوب ماء اتركيه بغلي على النار ثم اتركيه يبرد الى ان تنتهي من عمل الكيك

الطريقة:

اخفقى البيض جيدا ثم اضيفي السكر وبشر البرتقال
ثم اضيفي الدقيق المخلوط بالبا كنج باودر
واخفقى جيدا

اضيفى تدريجيا الزيت واستمري فى الخفق ثم عصير البرتقال

اخفقي جيدا حتى تتكون عجينة لينة

سخني الفرن جيد جدا هذا النوع يحتاج الى فرن ساخن ..يمكنك اشعال الفرن مع بدأ عمل الكيك

ضعى العجين فى قوالب الكيك المعدة للكيك
ادخليها فرن حار لمدة 30 دقيقة ربما اقل

اخرجيها من الفرن وصبي عليها الشراب بسرعة واتركيها تبرد ثم اقلبيها وقومي بتقطيعها
ستندهشن من النتيجة ….

اختكم العراقية تقوم بتزينها بترنشات من ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ الطازج
ومن تجاربي ايضا اضافة قطع صغيرة جدا من قشر ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ فى وسط العجينة