بيضة
نص استكانة شاي زيت زيتون
استكانة شاي حليب بودر
م ك خميرة
نص م ملح
م سكر
م ص بيكنج بودر
ماي دافي حسب الحاجة
اولا لازم ننخل الطحين مع الخميرة والبيكنج بودر والملح ويخلط قليلا بالملعقة ويترك حتى نخلط المقادير الباقية في طبق ثاني ويخفق جيدا ثم يضاف فوقه خليط الطحين ويضاف له الماي ويعجن جيدا ويلف ببلاستك حتى يخمر يمكن يبيله ساعة حسب حرارة الغرفة إذا خمر افرده واقطعه دوائر والسمك يكون وسط مو ضعيف ولامتين ويقلى بالزيت الغزير على نار وسط حتى يحمر ويترك حتى يبرد جيدا وتعمل الحشوة له بطاط مقطع مكعبات مقلي بذنجان مقطع مكعبات ومقلي جزر مبشور خس امريكي او عادي مقطع بصل اخضر مقطع أو كراث 4 م ك مايونيز رشة شطة حارة رشة ملح ناعم ممكن اضافة م ك جبن قلاص ويخلط وتفتح الفطيرة من طرفها مثل شكل فم ط§ظ„ط³ظ…ظƒط© وتحشى بالحشوة وترص بصينية التقديم وتزين بحلقات طماط وخيار
وبالعافية
يعطيك العافيه
