طريقة عمل المكرونة النجريسكو

طريقة عمل ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© النجريسكو

المكرونة ط§ظ„ظ†ط¬ط±ظٹط³ظƒظˆ من أكلات المطبخ الإيطالي والتي تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية كما أنها من الوجبات المحببة لدى الأطفال.
المقادير:

900 جرام من ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© الإسباجيتي.
300 جرام صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات.
بصلة متوسطة مقطعة صغير.
حبة فلفل أخضر مقطعة صغير.
6 حبات طماطم.
جبنه موزاريلا.
3 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
ملح وفلفل اسود.
بهارات.
زيتون اسود حلقات.
2 ملعقة سمنة أو زبدة.
الطريقة:

1-تسلق ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© في ماء مضاف إليه ملح وقليل من الزيت حتى تمام النضج وتصفى جيداً.
2-في مقلاة عميقة تسخن السمنة ويضاف إليها البصل والفلفل الأخضر حتى يذبل البصل، ثم يضاف إليه الثوم المفروم وقطع الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات وحلقات الزيتون.
3-يقلب الدجاج جيداً ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.
4-تعصر الطماطم وتصفى جيداً، وفي مقلاة ساخنة تقدح ملعقة من السمن ويضاف إليها عصير الطماطم حتى تصبح صلصة سميكة.
5-تضاف ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© والدجاج إلى صلصة الطماطم ويقلب الخليط جيداً لمدة 3 دقائق.
6-في صينية الفرن توضع ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ويضاف إلى السطح الجبنه الموزاريلا وتسوى في درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى احمرار السطح.
تقدم ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© كطبق رئيسي مع السلطة الخضراء

ملحوظة // ممكن اضافة معلقتين من الباشاميل على ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ويقلب ويرص ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ويرش على السطح الجبنة الموزاريلا وتدخل الفرن

لكـ خالص احترامي

حفظكي الله