تعلمي بالخطوات طريقة طبخ البطاطا المحشية باللحم يم يم يم

المقادير
بطاطا ,10 حبات
لحم مفروم ناعم, كيلو
بصل مفروم ناعم,5 حبات
هيل , ملعقة صغيرة
بهارات ,2 ملعقة كبيرة
زيت لقلي الحشوة, كوب
زيت لقلي البطاطا, لتر
فلفل اسود , ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة,
ماء , كأس
جبن للزينة,

طريقة التحضير
طريقة تحضير الحشوة
– يوضع اللحم في الطنجرة على النار ويضاف إليه الزيت، والبهارات، والفلفل، والهيل، ويترك على النار حتى يغلي اللحم.

– يضاف البصل المفروم إلى اللحم في الإناء بعد 10 دقائق، ويحرك الخليط جيداً، ويترك على النار حتى يتشرب السائل، ويطهى اللحم جيداً.

– يرفع الإناء من على النار ويترك اللحم حتى يبرد.

طريقة عمل ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المحشية
– تقشر حبات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ وتغسل جيداً، ثم يتم إزالة اللب من المنتصف مع الاحتفاظ باللب.

– يوضع لترمن الزيت القلي في إناء عميق على النار حتى يسخن، ثم تقلى حبات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ حتى يصبح لونها ذهبياً.

– تنشل حبات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ من الزيت وتوضع في مصفاة أو فوق ورق مطبخ حتى تتصفى من الزيت، وتبرد تماماً.

– تحشى حبات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ بحشوة اللحم، وفي أثناء ذلك يتم قلي لب ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ لدرجة الاستواء.

– يوضع ربع فنجان زيت في صينية، ويضاف إليها لب ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المقلي، وترص بداخلها حبات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© باللحم.

– يضاف نصف كأس ماء وملح حسب الرغبة.
– يرش الجبن فوق حبات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ في الصينية، ثم تدخل الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

– تقدم ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… ساخنة كوجبة غذائية متكاملة، ويقدم معها السلطة الخضراء والأرز.