جربي طريقتي الخاصة في تحضير الكبة المقلية

تقشر البصلة وتقطع 6 قطع وتضاف إلى البرغل المنقوع ثم نضيف الملح و البهار .
يطحن البرغل و الهبرة بواسطة مطحنة كهربائية مرتين ثم يخلط ويدعك بالأيدي جيداً مع إضافة قليل من الماء البارد إذا لزم الأمر .
يوضع السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل الناعم حتى يذبل ثم نضيف اللحم الناعم ونحرك مع التمليح و التبهير حتى الاستواء ويوضع جانباً حتى يبرد ثم نضيف الصنوبر المحمص .
تقطع عجينة ط§ظ„ظƒط¨ط© قطع صغيرة بوزن 50 غ وتجوف من داخلها ثم تحشى بملعقة واحدة من اللحمة وتغلق بالأصابع .
تعاد العملية حتى انتهاء كمية العجينة .
يحمى الزيت جيداً قبل أن توضع ط§ظ„ظƒط¨ط© على التوالي حتى الاحمرار ثم تنزع وتوضع على ورق ماص للزيت ثم تسكب وتقدم ساخنة مع سلطة اللبن بخيار أو سلطة الخضار .