يا هلا بالحبايب في عالم المراة
اشتهيتلكم اكله طريقتها كثير سهلة ولذيذة لصينة لحمة ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† مع ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ولو عندك عزيمة شكلها كتير ذوق على السفرة
ونبدأ بالطريقة والمقادير معا : بسم الله :
حوالي كيلو لحمة مفرومة ناعمة نضيف لها ملح وم ك فلفل اسود مطحون وم ك بهار مشكل وم ص فلفل أحمر مطحون و3 م ك زيت زيتون
نكور اللحمة بعد مزجها جيداعلى شكل كرات
وما تكون سميكة جدا علشان تستوى اللحمة مع ط§ظ„ط®ط¶ط§ط±
ونبلل كل شوي يدينا بالمية علشان ما تلصق ط§ظ„ظ„طظ… باليدين
ندخلها الفريزر قليلا ونقطع ط§ظ„ط®ط¶ط§ط±
بطاطا وباذنجان وطماطم وبصل بشكل ط´ط±ط§ط¦ط سميكة
ونرش عليهم ملح وبهارات ونطلع اللحمة من الفريزر
ندهن طµظٹظ†ظٹط© الفرن بزيت ، ونصّف ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± مع اللحمة بهذا الشكل
نقصدر الصينية ونحطها ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† الساخن حوالي نصف ساعة
بعدين نرفع القصدير ونحمرها من فوق
وهذه بعد التحمير جاهزة
وهنا في الطبق مع زبادي لبن وخيار
وهنا زومات
أتمنى تنال اعجابكن يارب
كتيير سهلة
