كباب الفاكهـة وصفه كباب الفاكهـة

الطـريقـة:
– تخلط ثلاثة ملاعق من عصير الأناناس والخل وصوص الصويا والزيت والعسل والثوم.
– يتبل اللحم بصوص الأناناس.
– توضع قطعة من اللحم على سيخ الشي ثم قطعة من الفلفل الأخضر ثم الأناناس ثم قطعة من اللحم ثم الخوخ أو البرقوق … وهكذا حتى تمام الانتهاء من الكمية كلها.
– يدهن اللحم والفاكهة بالتتبيلة.
– يشوى اللحم على الشواية مع التقليب المستمر على كافة الجوانب.
– وبعد تمام النضج وقبل التقديم, يدهن اللحم بالتتبيلة مرة أخرى.