كيلو لحم (حسب الرغبة)
1/2 كيلو بصل
50 جرام .ب
قليل من الزيت
الماء
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر، ملح، زنجبيل، قرفة، زعفران شعرة، بقدونس مفروم، ثوم، عصير حامضة
الطريقة :
– نضع في طنجرة كل التوابل السالفة الذكر ثم نضيف عصير الحامضة وقليل من الزيت، نخلط الكل. نأخذ ط§ظ„ظ„طظ… ونضعه في الخليط ونحرك حتى يتسرب الخليط إلى داخل اللحم.
– نضعه فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك نغطيه بالماء ثم نضع البصل وال.ب ونحكم إغلاق الطنجرة، نتركه ينضج لمدة 50 دقيقة
lomaaaaaaa 