باذنجان + 4 ملاعق طحيـنة + 2 ليمون + نصف ملعقة ملح صغيرة + نصف كاس 2زبادي +
2 فص ثوم مفروم + خل + بقدونس للزينة
الطريـقة
يقلى ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† او يشوى بعد تقشيره ويفرم فرما ناعما ثم يخلط مع باقي المقادير
ويقدم
باذنجان + 4 ملاعق طحيـنة + 2 ليمون + نصف ملعقة ملح صغيرة + نصف كاس 2زبادي +
2 فص ثوم مفروم + خل + بقدونس للزينة
يقلى ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† او يشوى بعد تقشيره ويفرم فرما ناعما ثم يخلط مع باقي المقادير
ويقدم