تعلمي طريقة أشهى وأسهل ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† مشوي في الفحم،إليك المقادير والطريقة.
المقادير:
* 150 غراماً من ريش لحم الغنم
* 50 غراماً من الباذنجان، مقطّعة إلى مربعات
* 25 غراماً من البندورة، مقطّعة إلى مربعات
* 35 غراماً من جبنة "الموزاريلا"
* 5 غرامات من البقدونس المفروم
* 10 غرامات من زيت الزيتون
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل أبيض"حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
* يقطّع الباذنجان إلى مكعبات، ويقلّب في قدر على النار مع البقدونس.
* ينثر الفلفل الأبيض، ثم تضاف البندورة.
* يرفع هذا المزيج عن النار، ثم يخلط مع جبنة "الموزاريلا"
* ثم تشوى ريش اللحم في الفرن لمدّة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق على الجانبين
* ثم توضع فوق مزيج الباذنجان وصحتين.