المقادير:
*6 كوب دقيق
*1 ملعقة كبيرة سكر خشن
*1 ملعقة صغيره خميرة للعجين
*3 ملعقة كبيرة زبدة
*1 كوب زيت مخلوط بالزبدة
*1 ملعقة صغيره خميرة حلوى
*ماء دافئ
*ملح
طريقة التحضير:
*وعاء نخلط كل من الدقيق، السكر، خميرة العجين، الملح و 3 ملاعق زبدة تم نعجنهم بالماء الدافئ جيدا لنحصل على عجينة خفيفة مثل عجين المسمن.
*في الزلافة أي الكوب نمزج الزبدة والزيت مع خميرة الحلوى.
*نبدأ بصنع كريات متساوية من العجين تم نأخذ الكرة الأولى و نبسطها جيدا و ناخد تلك زلافة أي الكوب الذي فيه الزبدة و الزيت و الخميرة حلوى مخلطة و نضع قليل منها و نثنيها على اربعة.
*ثم نأخذ كرة اخرى و نطلقها و نضع و سطها الرغيفة التى ثنيناها من قبل و نثني هذه الاخرى على اربع ثم نكمل العملية لكل الكريات حتى نفاذ الكمية تم نرشهم بالسكر الخشن و سكر فنيليا وندخلهم الفرن.
ياعسل
