المكونات…اللحمه الضان كيلو
راسين ثوم
كاسين حمص حب مسلوق
بهارات قدره ملعقتين كبار
كيلو رزمنقوع
ملح حسب حاجتك…
مكسرات محمصه
3ملاعق سمنه بلديه
قدره صغيره للطبخ
الطريقه…..
تسلق اللحمه ..وتصفى المرق……ونحمص اللحم بعد تصفيتها بالسمن البلدي ونضيف عليها الثوم …والحمص الحب…ونحمصها قليلا معا على نار خفيفه مع اضافة الملح والبهار حسب الحاجه…ونضيف الرز لهم.
وبعدها ندهن القدر بالسمن البلدي من داخله…
ونضع به اللحم ..مع الرز..وجميع المكونات ونحركها معا ….
ثم نضيف لها مرق اللحم المصفى….ونغطيها بقطعة قصدير…
ونضعها في فرن يكون حامي من قبل …
وبعد 10دقائق نخفف نار الفرن ونتركها تنضج عنار هادئه
تترك في الفرن تقريبا 50دقيقه…..
وبعدها نقلبها في صدر ونضع فوقها المكسرات …وتقدم مع اللبن والسلطه
وصحه وعافيه عقلبكم….واليكم الصور…
منقووله
تحياتي : عيون اامي
سلمت يداك
حبيت افيدكم ومشكووره على المروور الطيب
