الممبار المصري ممممممممممممم

كيلو ممبار بقرى أو ضانى يغسل ويكحت وينقع فى الملح والخل

فى حالة ط§ظ„ظ…ظ…ط¨ط§ط± الضانى يفضل أضافة ربع كيلو جرام من اللحم المفروم

2 كيلو أرز مصرى مغسول وغير منقوع

لتر عصير طماطم أو تبشر ناعم

حزمه من كل من البقدونس و الشبت و الكسبرة الخضراء

بصله كبيره مقطعه ناعم

ممكن أضافة فلفل أخضر حار

زيت

ملح حسب الحاجه ملعقة صغيرة فلفل أسمر ربع ملعقة صغيرة كمون

شطه حسب الرغبه بهارات محشى ربع ملعقة صغيرة كارى ربع ملعقة صغيرة جن.ل

[IMG]http://www.y111y.com/get-12-****-jtyntpe2.jpg[/IMG]

الطريقة :
الطريقة :

نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو ط§ظ„ظ…ظ…ط¨ط§ط± بعد تقطيعه الى الطول المناااسب

انا مش بربط ط§ظ„ظ…ظ…ط¨ط§ط± لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف

[IMG]http://www.y111y.com/get-12-****-0f5papv7.jpg[/IMG]

طبعا ده جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح

[IMG]http://www.y111y.com/get-12-****-mglv7nqx.jpg[/IMG]

نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع

نطلع ط§ظ„ظ…ظ…ط¨ط§ط± من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء

مهمه الخطوه دى علشان التحمير

[IMG]http://www.y111y.com/get-12-****-74lkzqkv.jpg[/IMG]

نحمر ط§ظ„ظ…ظ…ط¨ط§ط± فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى

ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد

وده شكله النهائى

[IMG]http://www.y111y.com/get-12-****-n11sswl0.jpg[/IMG]

وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل

[IMG]http://www.y111y.com/get-12-****-i1ny9guh.jpg[/IMG]