تستفبد ومنكم نستفيد…………….
انااحب الاكل الجاوي لكن بصراحه ماحب من المطاعم
انا تعلمت الكل الجاوي من الخادمات الي عند اهلي
اسوي في البيت ويطلع جنان اليوم سويت سمورالدجاج و سمورالبيض لكن موالبهارات الجاويه البهارت الي عندي لكن اخلي زوجي يجيب اصمبل الجاوي من المطعم واطبخ منه
يلااااااااااااا بنات ان سوي ونبداالطبخ مع احلى بنات عالم المراه0000000
المقادير::
1"
حبه دجاج يغسل وينظف
ملح وفلفل اسود
وزيت قلي
"2
حبه بصل كبيره مقطع صغير
حبتين طماطم كبيره
فصين ثوم مدقوق
كزبره ناشفه
ملح
ماجي مكعب
فلفل اسود
فلفل رومي مقطع شرائح رفيعه وعرق فلفل حار
صويا الحلوه فيجان الشاي
الصمبل الجاوي معلقتين كبير
الطريقه"
يقطع الدجاج الارباع واصغر ويمسح بلفلفل والملح ويقلي
ضعي المقلايه على النار وضعي قليل من الزيت والبصل الفلفل الرومي عرق فلفل ويحمس الى ان يصبح اصفرونضع الثوم ثم الطماطم المعصوره
والبهارات التى ذكرتها الى ان يجف قليل ونضع الصويا ويحرك جيدا ونضع الصمبل يوضع قليل من الماء ونضع الدجاج المقلي ويقلب على النار
باهناء والعافيه
فكره رررووعه
وانا كمان
عندي كمان كذا طريقه
الى فاكرتها <<ضروري دفتر الطبخ
المهم
تحطي شويه زيت تقريبن ملعقتين في الطاوه
بعدين 3فصوص ثوم ناعم
ولمايصفر ابشري زنجبيل اخضر وحطيه
وقطعي جزر وفاصوليا وكرنب طبعن طوال وحطيها على المقادير السابقه
بعدين ضعي الكتشب الاندنوسي والملح الصيني وطبعن فلفل احمر
الى ان تنضج الخضار وبالعافيه
هذا طبق جانبي ولي عوده
مشكورين على الردود
وينكم يابنات المنتدى