جريش ط³ط¹ظˆط¯ظٹ مع ط§ظ„ظƒط´ظ†ط© جريش ط³ط¹ظˆط¯ظٹ مع ط§ظ„ظƒط´ظ†ط©
الرياض / الجريش هو القمح المكسور الشبيه بالبرغل، والكشنة هي البصل أو ال.ب أو الصنوبر أو أي إضافات يزين بها السعوديون وجه أي طبق ط³ط¹ظˆط¯ظٹ وتكون متشوحة بالزيت أو محمصة.
المقادير:
* كوبان من الجريش
* كوب لبن زبادي
* كوب ونصف من مرق اللحم
* ربع كوب أرز مصري
* بصلة متوسطة مفرومة ناعم
* ملح وكمون
مقادير ط§ظ„ظƒط´ظ†ط©
* بصلة صغيرة مفرومة ناعم
* ليمون أسود ناشف
طريقة التحضير:
1. ينقع الجريش مع الأرز لمدة 5 ساعات.
2. يوضع الجريش والأرز المنقوعان على النار وعندما تبدأ عملية الغليان نضع اللبن والمرق والبصل والملح ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة.
3. يحرك جيدا ثم يوضع الكمون.
ويقدم مع الكشنة، وهي فرم البصل ويعمل مع الزيت والليمون الناشف على النار حتى يحمر البصل ثم يوضع على الجريش.
منقول
من المأكولات السعودية و هو عبارة عن الجريش يخلط مع الأرز و اللبن الزبادي و البصل و الماء و الملح و الكمون و يطبخ على النار ثم يزين بالبصل المحمر و الليمون الناشف
المقادير
2 كوب جريش
1 كوب لبن
كوب ونصف ماء
ربع كوب أرز مصري
2 حبة بصل
ملح
كمون
ليمون أسود ناشف
2 ملعقة زيت نباتي
الطريقة
ينقع الجريش مع الرز لمدة 5 ساعت و يفرم البصل
يوضع علي النار وعندم يبدأ يغلي يضاف اللبن و الماء و الملح ونصف كمية البصل ثم يترك على نارهادئة لمدة ساعة
يحرك جيداً ثم يوضع الكمون
تحمر الكمية المتبقة من البصل في الزيت و يضاف الليمون الناشف حتى يصبح البصل ذهبي
يوضع الجريش في صحن التقديم و يزين بخليط البصل و الليمون الناشف ثم يقدم
يسلمووووووووووو
لاعدمناك