شوربة الهريس

نصف كوب هريس
كوبين ونصف ماء
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
نصف كوب خضار مشكلة مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
ملح، فلفل
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم
2 ليمون أسود

الطريقة :

يغسل ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ جيدا ثم يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ مع ملاحظة إضافة الماء كلما غلظ القوام

يخلط ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج متجانس.( من الممكن الاستغناء عن هذه الخطوه )

يحمر البصل والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف إليه الخضار ثم خليط الهريس

يضاف إليه الملح والفلفل والليمون الأسود بعد ثقبهما مه مراعاة إضافة الماء إذا لزم الأمر

تترك الشوربه على نار هادئة لمدة ربع ساعة

وتقدم ساخنه