كل عام وانتم الى الله اقرب
مقادير كفتة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ,,,,,,,,,,,, كيلو لحم صدور دجاج ,, كوب فتات خبز 41 كوب حليب سائل
3ملاعق كبيرة زبدة سائحة ملعقة صغيرة ملح ,,,
الحشو : 21 كوب حمص مسلوق بصلتان مفرومتان ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون …
قرفة .. هيل ناعم ,, كمون .. 3 ملاعق كبيرة زبدة فلفل بارد مفروم .. فلفل حار ,, ملعقة صغيرة ملح ,,
بصل أخضر مفروم ناعم …
للتغطية . فتات الخبز ,, بيضتان ,, للتحمير : كمية كافية من الزيت ,,
الطــــــــــــــــــــــــريقة :
1) يفرم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويخلط مع فتات الخبز والحليب والزبدة والملح خلطآ جيدآ ,,
2) يوضع البصل في قدر ويقلب على النار حتى يحمر لونه … ثم تضاف الزبده والبصل الأخضر والفلفل ,,
ويقلب حتى يذبل ثم تضاف التوابل والملح والحمص ويقلب تم يرفع عن النار ليبرد …
3) تعمل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ كبة صغيرة وتحشى بقليل من الحشوة وتطبق جيدآ ,,,
4) تدحرج بفتات الخبز والبيض وتغطى تمامآ ,,,
5) يسخن الزيت وتحمر فيه الكبات على دفعات حتى تنضج …
6) تقدم في طبق مفروش بالخضر الورقية …. وبا بهناء والعافية صدقوني راح يعجبكم بس جربوا …[/color]
تنفع لرمضان
مشكوره قلبوووووووو