صباحكم / مسائكم ورد وجوري
حبايبي طبعاً أنتوا عارفين إننا على مشارف فصل الشتاء
وتقريباً هالأيام دخلنا فيه بعد
ومن حرصي الشديد عليكم .. حبيت أجمع لكم بعض المشروبات الساخنة
علشان تدفي قلوبكم من هالبرد
وخلونا مع المشروبات وكلكم أحتضنوا أكوابكم
1- زنجبيل بالزعفران
المقادير:
شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب
ملعقة خيوط الزعفران
سكرابيض او بني او عسل
لتر ماء مغلي
الطريقة:
يغلى الماء يسقط الزنجبيل المدقوق وخيوط الزعفران والسكر
يغلى لدقيقه يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب لتفئه ايام الشتاء
يجهز ايضا بدون زعفران نفس الطريقة
او مع حليب طازج
2- شاي النعناع
تؤخذ حزمه من النعناع كاملة وتنظف من الأعواد وتغسل
الأوراق جيدا ، تضاف الى مقدار 4 أكواب من الماء الساخن
والمغلي وتنقع فيها حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر.
ينفع لأمراض البرد والبطن ولتهدئة الأعصاب ، ممكن عصر
قليل من الليمون مع الشاي وممكن استخدام
أوراق النعناع المجفف ولكن بكمية أقل
3- شاي الزعتر
تؤخذ مقدار ملعقتي زعتر جبلي مجفف وتنظف من الأعواد
وتغسل ثم يضاف اليه 3 أكواب ماء مغلي وتترك
حتى تنقع وتخرج خلاصتها وتحلى بالسكر.
تنفع لأمراض عسر الهضم والمعدة والبرد والاسهال
4-شوكولاته ساخنه
المقادير:
6 ملعقة كبيرة كاكاو
5 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء ساخن
الطريقة:
تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة
في براد نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار
حتى يسخن ثم يضاف له خليط الكاكاو وقليل من الفانيليا
ويقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلي
يصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة
5-شوكولاته بالقرفة
المقادير:
2كوب لبن بودرة
1/2 كوب كريمة بودرة
1/2 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة :
تخلط جميع المكونات مع بعضها ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الغلق .
تضاف أربعة ملاعق من الخليط إلي الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفة .
6- قهوة اللوز
المقادير:
– 4ك حليب سايل
– 5م ك سكر
– 4م ك رز مطحون+ 1م ك نشأ
– رشة هيل
-1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوق
الطريقة :
نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك
بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية
ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة
فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز
7– القهوه البيضاء
المقادير:
فنجان قهوة من الماء
ملعقة من ماء الزهر
حبتان من الهال
نصف ملعقة من السكر
مبيض قهوه او كريمه مخفوقه للتنزين>>> اختياري
الطريقة:
يوضع الماء فى براد القهوة على نار معتدلة ويضاف السكر ويحرك حتى الغليان.
يضاف ماء الزهر والهال ويغلى لمدة دقيقة ثم يرفع البراد وتقدم القهوة ساخنة مع قطع الشوكلاته الشهيه
8- الكابتشينـــو
المقادير :
فنجان نسكافيه + فنجانيين سكر +
علبة حليب أبو قوس + ماء + القليل من السكر
الطريقة :
يوضع النسكافيه والفنجانين من السكر في إناء ويضرب بخلاط
البيض إلى ان يصبح لونه بني فااتـح
يسخن الحليب مع الماء والسكر
بعد ذلك نضع ملعقة من خليط النسكافيه في كوب الشاي
ونصب فوقة الحليب الساخن ويحرك
ملاحظة :
يمكن الاحتفاظ بخليط النسكافيه في الثلاجة لعدة أيام
9-كوفي لاتيه
المقادير:
كوب كوفي، 3 أكواب ماء، 3 أكواب حليب أو كريمه.
الطريقة :
سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء آخر سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب تقديم كميات متساوية من الكوفي والحليب
مع تمنياتي لكم باأيام دافئة خالية من الأمراض
[/SIZE]
