المكونات:
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
مجموعتين من القرنبيط المجمد
4 فصوص من الثوم المفروم
الطحين
2 كرات من عجينة البيتزا
1 كوب جبن الريكوتا
1/2 كوب البارميزان المبشور
1/2 كوب من قشدة الموزاريلا
الملح الخشن والفلفل المطحون
صلصة الطماطم المعدة
1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما
طريقة التحضير :
1. في مقلاة كبيرة يحمى الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل ويحرك حتى يلين، من 4 إلى 5 دقائق ثم إضافة ط§ظ„ط¨ط±ظˆظƒظ„ظٹ والثوم وحركي من 5 إلى 7 دقائق ثم تنقل إلى وعاء متوسط الحجم و يوضع جانبا لتبرد.
2. سخن الفرن إلى 200 درجة و العجين تقسم إلى 8 قطع متساوية. على سطح مرشوش بالطحين بخفة ومدي كل قطعة
3. يقلب الجبن في خليط ط§ظ„ط¨ط±ظˆظƒظ„ظٹ المبرد ورشي الملح والفلفل ثم ضعي الخليط في العجين المقسم وثبتي الأطراف
4. تخبز حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 25 دقيقة. يقدم الطبق مع صلصة الطماطم حسب الرغبة.
