عندي لكم بعض ظˆطµظپط§طھ ط§ظ„طظ„ظˆظٹط§طھ ..أتمنى أنها تعجبكـــمـ..
كعكة الشطرنج
المقادير :
-باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
-قيمر (قشطة)
-وكريمة
-وجبنة فيلادليفا
-وكارميل البودر
-ونص كوب سكر بودر
نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم
تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة
بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة
المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا
القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم
بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين
نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط
اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق
بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي
حطيه بالفريز شوية
طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو
وده الشكل النهائي لما نقلبه
______________________________________________
تشوكليت كوكيز بالشيكولاته البيضاء
الطريقة :
1- ينخل الطحين و الملح و بيكربونات الصودا و البيكنج بودر و الكاكاو
مع بعض ثم تضاف الشيكولاته البيضاء
2- في العجانة : توضع الزبدة و السكر البني و الأبيض
و تخفق بالمضرب حتى يصير الخليط هش و خفيف
3- يضاف البيض و الفانيليا و يخفق حتى يختفي البيض تماما
4- يركب مضرب التقليب و يضاف خليط الطحين و يخلط حتى تتشكل العجينة
5- تشكل في صينية الخبز بملعقة كبيرة على شكل كرات و يكون شكلها عشوائي
6- ممكن تزيين الوجه بقطع شيكولاته زيادة
7- تخبز في فرن حرارته 180 من 10 : 12 دقيقة
8- تترك تبرد على الشبك ثم تقدم
منقول
