المقادير :
1 بيضة .
1 كوب سكر أبيض .
1 ملعقة صغيرة من الجلوكوز .
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض .
2 ملعقة كبيرة ماء .
1 كوب من اللوز المقشر والمحمص أو اي نوع من المكسرات المفضلة .
الطريقة :
قومي بفصل بياض البيض عن صفاره ، وضعيه في إناء متوسط الحجم ثم قومي بخفقه جيداً .
أحضري إناء آخر كبير الحجم وضعي فيه السكر الأبيض ، ملعقة العسل الأبيض وملعقة الجلوكوز .
ثم ضعيهم على النار في درجة حرارة هادئة .
وقلّبي المحتويات جيداً لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار .
ضعي الخليط على بياض البيض مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه سميكاً ولامع اللون .
أضيفي اللوز المقشر و المحمص إلى النوجا وقلّبي جيداً .
ثم احضري صينية وضعي طبقة من ورق الزبد .
ضعي عليها النوجا ثم غطيها بطبقة أخرى من ورق الزبد واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد .
قطعي النوجا بالشكل الذي ترغبين فيه (يفضل مربعات صغيرة متساوية الحجم) وقدميها لأسرتك .
وبالصحة والهنا ..