مكونات عمل خشاف التفاح
الكمية تكفي:
2 اشخاص
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقائق
المقادير:
1/2 ك تفاح.
3-4 ملعقة كبيرة سكر.
كوب ماء.
1/4 ملعقة شاي قرفة ناعمة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1-2 ملعقة كبيرة لوز أو بندق مفري.
التحضير:
يختار ط§ظ„طھظپط§ط الأخضر الصغير الحجم غير المعطوب، أو ط§ظ„طھظپط§ط الأصفر الكبير.
يقشر رفيعا، ويقطع أنصافا أو أرباعا حسب الحجم وتزال البذور مع الجزء الداخلي السميك. ويوضع في ماء بارد وعصير ليمون حتى لا يتغير لونه.
الطبخ:
يضاف السكر لكوب الماء في إناء ويرفع على نار هادئة حتى يذوب السكر ويبدأ الغليان مع نزول الريم.
يصفى ط§ظ„طھظپط§ط من الماء، ويضاف للشراب المغلي ويغطى الإناء للاحتفاظ بمواد النكهة من التطاير.
يترك يغلي على نار هادئة لمدة 5 ـ 10 دقيقة، أو حتى تلين القطع مع احتفاظها بشكلها سليما (يلاحظ أن ط§ظ„طھظپط§ط يستعيد لونه ثانية).
يرفع الإناء من على النار وتضاف القرفة ويترك حتى يبرد.
يصب في كاسات صغيرة أو طبق بلور عميق، بثلج ويقدم مثلجا بدون تجميل
المزيد مشروبات رمضانية 2024 – مكونات عمل خشاف التفاح2020 ف التفاح
شراب التمر الهندي
المقادير
10 حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف)
4 أكواب ماء
2/3 كوب سكر
2 كوب ثلج
الطريقة
– عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية.
– تغلى 4 أكواب ماء ثم تضاف حبات التمر الهندي المجفف وتترك بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق.
– يضاف السكر ويقلب جيداً ويترك الخليط على الأقل لمدة ساعتين ويمكن أن يترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة.
– يصفى الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم نضيف كوبين من الماء المتبقي وكذلك الثلج عند التقديم.
بســم الله الرحمــــن الرحيـــــــــم
كل عـــام وانتــــم بخيـــــــر
نقدم لكم
اشهى
وصفات رمضان , وصفات رمضانية , وصفات رمضانية سهلة , وصفات رمضان 2024 , وصفات رمضانية مغربية , وصفات رمضانية مغربية بالصور , وصفات رمضانية 2024 , وصفات رمضانية بالصور
المقادير:
لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة .
سكر للتحليه.
3 كاسات ماء.
الطريقة:
تنقع في 3 كاسات من الماء وتوضع في الثلاجة لليوم التالي .
وفي اليوم التالي تفرك باليد جيداً حتى تختفي قطع القمر الدين في الماء ثم تصفى في مصفي السلك او تخاطينه بالخلاظ الكهربائي ويوضع العصير في الجاك مع حبات من الصنوبر ثم تعاد الى الثلاجة حتى تبرد جيداً وتقدم باردة