المقادير /
2 كوب دقيق
بيضة
ملعقة فانيليا
تمر على حسب الرغبة يضاف إليه الهيل كي يعطي نكهة مميزة للمعمول
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة كبيرة باكينج باودر
كوب سمن
كوب حليب نبدو أو أي نوع
الطريقة /
يخلط الدقيق والباكينج بودر والحليب مع بعضه البعض .. ويترك قليلا .
نأخذ السمن والبيض والسكر والفانيليا ونخلطها جيداً ..
بعد ذلك تضاف كل المقادير إلى بعضها البعض كي يتم عمل العجينة ( عجينة التمر )
يتم العجن باليد إلى أن تتكون عجينة متماسكة ..
يجب أن يكون لدينا كمية من التمر ( المعجون بقليل من الهيل ) للحشو ..
بعد ذلك نحضر أدوات عمل المعمول وهي متوفرة الآن في جميع الأسواق
لها أنواع كثيرة .. ومتنوعة وتعطي أشكال رائعة في النهاية ..
أختاري ماشئتِ منها وأتمنى أن يعجبكم الشكل الذي أخترناه لكم
في الشكل الذي أخترتيه لضيوفك
أبدئي بالعمل مع حشو قليلاً من التمر بداخل العجينة ..
بعد ذلك أدخليها إلى الفرن وبدرجة حرارة متوسطة .. من الأسفل أولاً .. وراقبيها
إلى أن تستوي ( يصير لونه بُني 
) .. وبعد ذلك من الأعلى ..
رتبيها بشكل متفنن مع بعض أشكال الزينة .. وقدميها
