كيلو باذنجان كبير
يقشر ويقطع دوائر مثل الصورة
نضع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة ساعة على الاقل حتى يقلل من امتصاص الزيت
نضع القليل من زيت الزيتون في طنجرة ونفرم 2 حبة بصل و3 فصوص ثوم ( حس الرغبة ) ونذبلها على النار
نضع نصف كيلو لحمة مفرومة فوق البصل ونحرك
نضع الملح والفلفل الاسود والبهار حسب الرغبة بس نصيحة ما تكثري ونغطي الطنجرة ونترك اللحمة تستوي على نار خفيفة
نفرم 4 حبات بندورة و2 حبة فلفل حلو
نقلب البندورة والفلفل بالقليل من باقي زيت الباذنجان
نضع طبقة من الباذنجان في صينية وثم نضع فوقها اللحم المطبوخ
ونضع فوق اللحم البندورة والفلفل
ونضع الطبقة الثانية والاخيرة من الباذنجان
هكذا تكون
توضع في الفرن الحار لمدة ساعة او حتى تنشف الماء عنها
وهذه صورتها بعد ما استوت وتسبكت
وهذه صورتها امممممم
وصورة اقرب لعيونكم
وصحتيييييييييييييين وهنا
