مدة الطهو: ساعه واحدة الكميه: لخمسه اشخاص المواد المستعملة: كيلو كوسا متوسط الحجم ورفيع نسبيا ؛طول الوحداة من 5الى7سم.
يغسل ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ وتقطع رؤؤسه؛وبواسطه منقرة يفرغ مما في داخله ويراعى عدم ثقب ايه كوساة او كسرها.
يحشى ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ بمثل حشوة ورق العنب بالزيت كما من غير المبالغه في كميه الحشوة لكي ينضج الأرز نضجا كاملآ.يقدم باردا.ويكون اطيب مذاقا في اليوم التالي.
"وبا العافيه"
تسلم يداج