المطبخ: وصفات تركية
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٢
وصفة مفضلة لدى: ٤ طباخين
اليك ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ظƒط±ظٹط§طھ ط§ظ„ظƒظپطھط© بالطماطم سهلة وحلوة بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٢ أشخاص وشاركينا تجربتك !
المقادير
١⁄٢ كوب زيت زيتون
٤ ملعقة كبيرة دقيق
كفتة
٣٠٠ غرام لحم بقر، مفروم وسط
٤ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
١ بصل، مبروشة ناعمة
١⁄٤ كوب بقدونس، مفروم
١ بيض، مخفوق
١⁄٤ ملعقة صغيره كمون
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أحمر
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
الصلصة
٢ طماطم، مقشَرة ومقطَعة
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح حسب الذوق
بهار حسب الذوق
طريقة التحضير
١. تخلط مكونات ط§ظ„ظƒظپطھط© مع بعضها بواسطة اليد.
٢. تقسم ط§ظ„ظƒظپطھط© إلى 12 قطعة مستطيلة، تغلَفها بالطحين وتقلى بزيت الزيتون. توضع في طبق على . ورقية لتمتص منها الزيت الزائد. بعدها توضع في صينية.
٣. توضع مكونات الصلصة بالاضافة الى نصف كوب من الماء في قدر على نار متوسطة وتُحرّك لمدة 5 دقائق ثم تُرفع عن النار.
٤. تسكب الصلصة المطبوخة فوق ط§ظ„ظƒظپطھط© وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 180 د م مدة 30 دقيقة.
٥. يمكن تزييَن هذا الطبق بشرحات فليفلة ملونة مشوية.