المقادير
بصلتين بحجم كبير
2ملعه كبيره سمن
كيلو لبن مغلى + 2كوب مرق دسم
نصف كيلو دقيق
ملح وفلفل وبهارات وشطه
طريقه العمل .
نفطع البصل تقطيع صغير ونحمره
يقدح السمن ونضيف عليه الدقيق تدريجيا ونقلب بشكل مستمر
ونهدى النار
نضيف اللبن تدريجيا والمرق مع مراعاه التقليب المستمر حتى
يتجانس ويقوى سمكه ونضيف الملح والبهارات والشطه ونصف
البصل المحمر ونقلب جيدا ونطفى النار ويغرف باطباق ويرش
النصف الاخر من البصل على الواجهه ويقدم ساخنا وبالهنا