ما هي طريقة تحضير فيليه الدجاج بصوص الفطر ؟؟ يمي يمي

4 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم

4/1 كوب طحين عادي

4/1 كيلو فطر صغير مقطع شرائح

2/1 كوب مرق لحم بقري

4/1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة بقدونس مفروم

ـ سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد.

ـ ضعي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة.

ـ أضيفي ط§ظ„ظپط·ط± وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.

ـ أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به.

ـ أعيدي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة.

ـ ارفعي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار.

ـ أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.