المكوّنات
أرز مصري مغسول نصف – كوب
شعيرية – ربع كوب
عدس مسلوق – نصف كوب
حمّص مسلوق – نصف كوب
معكرونة لولبية مسلوقة – نصف كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
ماء – كوب
نصائح
– قدّمي طبقك إلى جانب صلصة الطماطم والخل.
– جرّبي أيضاً من موقعنا وصفات مصرية لذيذة مثل محشي ورق عنب مصري والشكشوكة المصرية.
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي ملعقتين من الزيت على حرارة متوسطة وأضيفي إليه البصل والثوم واتركي المكوّنات حتى يتغيّر لونها مع التحريك من وقت إلى آخر.
2- أضيفي المعكرونة المسلوقة مع القليل من الملح والفلفل الأسود وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
3- في قدر آخر، حمّي ما تبقى من الزيت وضعيه على حرارة متوسّطة ثمّ أصيفي إليه الشعيرية واتركيها حتى يتغيّر لونها.
4- أضيفي الأرز ثمّ الماء ونكهي بالملح بحسب رغبتك.
5- عندما يغلي الماء، خفّفي النار واتركي المزيج حتى تنضج حبات الأرز.
6- أخلطي في وعاء الأرز مع العدس وحرّكي بتأن المكونات ثمّ أسكبيها في طبق التقديم.
7- ضعي على وجه الطبق المعكرونة والحمص ثمّ قدّمي طبقك على سفرتك