تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » لفائف الباذنجان بالفرن

لفائف الباذنجان بالفرن

لفائف الباذنــــجان في الفرن

المقادير

– باذنجان متوسط او كبير الحجم .

– صدور دجـــاج مسلوق.

– بصل مفروم .

– فليفلة مفرومة .

– ثوم مفروم .

– طماطم مطحون

– صلصة طماطم .

-ملعقة نشا .

– جبن موزاريلا .

– بهارات

– ملح .

– سماق .

– فطر .

..
الطريقة :-..

– يقشر ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† .

– يقلى ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

– في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

– يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

– وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

– تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعــد الإنتــهــاء نبــتــدي بالصلصة :

– طماطم مطحونة .

– يضاف لها ملعقة النشا .

– يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

– تصف قطعة ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

– توضع كمية من الحشوة في ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† وتلف مثل ورق العنب .

– وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تجتاجين باذنجان اكثر لحد ما يكفي الصينية )

خليجية

خليجية

– تصب الصلصة

على وجه ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† واهم شي تكون فيها سيولة

– يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

خليجية

– يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

– يفتح على الفرن من الأعلى

– وتقدم بالهناء والعافية

واتركم مع الصور

خليجية

خليجية

والف هنا وعافية على قلوبكم

والله شهيتيني أطبخها
أعملها و أدعيلك انشالله
مشكورة

اشرقة الفجر

تسلم يدك على هذي الطبخه

اجربها اليوم

لاتحرمينا من جديدك

خليجية

تسلمى ياغالية خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.