طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي
لازانيا-موسوعة الطبخ
< المقادير:
علبة لازانيا
ظرف جبنة موزريلا
صلصة معكرونة مع اللحمة المفرومة والبصل
صلصة بشامل
قليل من أعشاب الأوريجانو والريحان المجفف
< الطريقة:
صلصة المعكرونة:
1 – نقلي نصف كلغ من لحم العجل مع 3 بصلات مفرومة.
2 – نضيف اليها معجون البندورة والقليل من الكاتشب، و3 حبات ثوم مدقوق وقليلا من زعتر الأوريجانو وقليلا من الريحان.
3 – نقلبها جيدا ونضيف اليها كوبين من الماء أو أكثر ونتركها تغلي قليلا على النار.
< مقادير البشامل:
قالب زبدة أصغر حجم
5 ملاعق كبيرة من الطحين و5 أكواب من الحليب
< الطريقة:
1- نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضع الطحين فورا مع التحريك المستمر، ونقلبه بسرعة ثم نضيف الحليب.
2 – عندما يغلي البشامل، نضيف جبنة مبشورة شدر ونقلبها بداخل البشامل ونضع قليلا من الملح. ويجب أن يكون المزيج خفيفا وإذا كان سميكا نضيف اليه نصف كوب من الحليب السائل.
3 – نحضر صينية بايركس مستطيلة ونضع في القاع طبقة رقيقة من صلصة اللحمة، ثم نضع طبقة ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ ثم طبقة بشامل، ثم إذا كان هناك مجال في الطبق نضع طبقة ثالثة من اللازانيا وطبقة صلصة طماطم وطبقة بشامل ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلاثة أرباع الساعة أو أقل.
4 – قبل الاستواء بقليل نحضر ظرف جبنة موزريلا ونفرد الجبنة المبشورة على الوجه ونضيف قليلا من الأوريجانو، ونعيد إدخال الصينية إلى الفرن مدة 3 دقائق حتى يحمر الوجه قليلا.
ملاحظة: عندما نضع طبقات اللازانيا في الصينية يجب ألا نضع طبقتين فوق بعض طبقة واحدة فقط بحيث تغطي الصلصة.
http://womenw.co/f24
http://forum.mn66.com
طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات
طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ
الله يعطيك العافيه
