طريقة عمل الكحك بطريقه مميزه وجميله وسهله
مع شرح المقادير وشرح خطوات العمل خطوه خطوه لعمل طبق مميز
من الحلويات فى المناسبات والاعياد
المقادير
تمر , كيلو
قرفة , ملعقة
يانسون , ملعقة
دقة الكعك , ملقعة
حليب حسب الحاجة ,
سكر ,2.0 كوب
زيت الذرة , كوب
خميرة باودر ,2.0 ملعقة
سكر فانيلا ,2.0 ملعقة
قوالب زبدة ,3.60 غرام
طحين , كيلو
سميد , كيلو
سمسم حسب الرغبة ,0.5 كوب
قليلاً من زيت الزيتون حسب الطلب ,
طريقة التحضير
– نحضر العجينة في المساء وذلك بخلط
السميد مع الطحين وسكر الفانيلا والخميرة
– نضع عليها زيت الذرة والزبدة ونبسه جيداً ونتركه حتى الصباح
– في الصباح نضيف اليانسون ودقة الكعك والسمسم
– نسخن الحليب قليلاً مع السكر ونضيفه
إلى الخليط ونعجنه جيداً
– نتركه نصف ساعة وبعد نقطعه قطع صغيرة
– نقوم بتحضير التمر المعجون مع القرفة وزيت الزيتون ونقطع التمر حسب حجم قطع العجين ونحشوها بأي شكل نريد
(دوائر أو قوالب)
– يخبز في فرنٍ عالي الحرارة 170 درجة من الأسفل ثم الأعلى
– يقدم مع كأسٍ من الشاي او القهوة.
