كثر الحلا فيك يالزين معميني

المقادير :
½ 1 كوب دقيق
¼ 1 كوب سكر بودر
¾ كوب زيت
¾ كوب حليب سائل
2 بيض
3 م ك شوكلاته باودر
1 م ك باكينغ باودر
1 م ص فانيلا بودر
½ م ص ملح
حبات ميني تويكس

الطريقه :
في وعاء نضع البيض ونخفقه ثم نضيف له المواد السائله
وبعد ذالك نضيف له الشوكلاته ثم بقية المواد الناشفه نخفق لمدة دقيقتين
ثم يصب بورق البليسه حتى المنتصف ويوضع في كل كب قطعة
من شوكلاته التويكس نغمسها الى قاع الكب ويكون طبقة البسكويت الى الاسفل
عند خروجه نتركه يبرد ونغطيه حتى لاينشف

شوفو شكله من الداخل عند خروجه من الفرن

الكريمه :
1 كوب كريمة خفق
½ 2 ظرف دريم ويب
ملعقة صغيره من ملون الطعام البودره بلون الكراميل
صلصة توفي وتويكس للزينه

نخلط كريمة الخفق والدريم ويب مع بعض حتى يثقل قوامه
يوضع في كيس التزيين ويزين فيها الكب كيك
ثم يوضع عليه قطع من التويكس ويزين بصلصة توفي

ميني تارت الورد بالشوكلاته

المقادير :
¼ 1 كوب دقيق
⅓ كوب سكر
1أصبع زبده 100 جرام
1 صفار بيضه
1 م ك فانيلا سائله
رشة ملح

مقادير الحشوه :
شوكلاته نوتيلا السائله
كريمة خفق
حبات البندق المحمص

الطريقه:
نخرج أصبع الزبده من الثلاجه ويقطع مكعبات وهو بارد
ويوضع مع السكر بمحضرة الطعام ويخلط مع بعض جيداً

ثم يضاف له الدقيق ورشة الملح ونستمر بالخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز

عند ذلك نضيف له صفار البيضه مع الفانيلا السائله ويخلط

ويكمل بعد ذالك بالعجن باليد ويغلف بالبلاستيك
ويترك في الثلاجه ثلث ساعه حتى تبرد

عند أخراجها من الثلاجه تخرج من البلاستيك وترش بالدقيق
وتفرد باتجاه واحد حتى لاتشقق العجينه تقطع على شكل ورده

وتوضع في صينية الميني كب كيك

وعند الانتهاء من المقدار كاملاً وهو يكون 24 قطعه يدخل للثلاجه حتى يبرد لمدة ربع ساعه
يحمى الفرن على درجه متوسطه ويخرج من االثلاجه وندخله الفرن وهو بارد
يحمر بشكل بسيط جداً من تحت ثم من الاعلى وعند خروجه من الفرن
يفضل عدم لمسه حتى يبرد تماماً حتى يحافظ على شكله ولا ينكسر
توضع حبة بندق محمص في وسط كل ورده

نحضر الشوكلاته بتسخين كريمة الخفق
ثم ناخذ مقدار من شوكلاته نوتيلا
ونضعه عليها ونحركه ونضيف من الشوكلاته
حتى نحصل على القوام المطلوب
يصب في وسط التارت حتى يغطي
حبات البندق ويبرد بالثلاجه ويقدم

تشيز دولسي دي ليش

الطبقة الاولى :
½ 1 كوب بسكويت دايجستيف
3 ملاعق سكر باودر
50 جرام زبده ( ½ باكو )

يطحن البسكويت وناخذ مقدار كوب ونصف ويوضع مع السكر والزبده
في محضرة الطعام عند ذلك نحضر الصينيه وتغلف بالقصدير
نضع طبقة البسكويت في قاع الصينيه ترتب بالملعقه من دون الضغط عليها
يدخل الفرن لمدة عشر دقائق تخرج من الفرن وتترك خارجاً حتى تبرد

ثم نقوم بتحضير

الطبقة الثانيه :

340 جرام جبن قشدي ( فلادلفيا ) تقريباً علبتين الاربع مقاس 200 جرام
3 بيض
⅓ كوب حليب سائل
¼ ملعقه صغيره ملح
1 علبة دولسي دي ليش ( أو علبة حليب محلى مركز كبيره )

صوره من النت لــ دولسي دي ليش

طريقة تحضير دولسي دي ليش
أذا ماتقدرين تحصلين على جاهز ممكن تسوينه بالبيت
بأي نوع من الحليب المحلى المركز تنزعين الورق من العلبه
يغمر بالماء في قدر كاتم ويترك يغلي لمدة ساعه و45 دقيقه
لاننا محتاجين يكون ثقيل مررره

الطريقة :

نأخذ جبن الفلادلفيا وتخلط بخلاط الكيك حتى تصبح سلسه وناعمه
نضيف له البيض واحده تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق
ثم الحليب والملح ونخفقه بعد ذلك نضيف علبة دولسي دي ليش
ونخفق حتى يصبح الخليط ناعم ولا يوجد به أي تكتلات
يصب فوق البسكويت ويدخل الفرن على حمام مائي

يترك لمدة تقريباً 40 دقيقه أو حتى يتماسك
عند خروجه يترك خارجاً لمدة نصف ساعه أو أكثر حتى تخف حرارته
ثم يدخل الثلاجه ليبرد لمدة لاتقل عن أربع ساعات وكلما كانت المده أطول تماسك أكثر

الطبقة الثالثة :
95 جرام شوكلاته خام ( تقريباً 8 مكعبات )
1 م ك كورن سيرب (شراب الذرة )
30 جرام زبده

توضع مع بعض على حمام مائي أو في المايكرويف حتى يصبح المزيج سائل
ويفضل عدم الافراط في تسخينه بالمايكرويف حتى لايتكتل
يصب فوق صينية التشيز وهي بارده ويرتب بسرعه قبل أن يجمد بفعل برودة التشيز
ويفضل تقطيعه مباشرةً لأنه في حال برودة الشوكلاته سوف يتكسر عند التقطيع
ويترك خارجاً لمدة ربع ساعه ثم يوضع في الثلاجه مره أخرى ويقدم بارداً
هنا استخدمَت شوكلاته فاتحه للتغطيه ممكن تستخدمين غامق لو تبين
وممكن تغيرين بطريقه تغطية الشوكلاته على حسب رغبتك

كب كيك الشوكلاته

المقادير :
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 كوب زيت
1 كوب دقيق
2 م ك باكينغ باودر
4 م ك حليب بودر
4 م ك كاكاو بودر
2 بيض

الطريقه :
تخلط المقادير السائله مع بعض ثم تضاف لها المقادير الناشفه بالتدريج
مع الخفق بسرعه عاليه لمدة أربع دقائق
يصب بالاكواب الورقيه ويدخل الفرن على نار متوسطه
بعد خروجه يترك يبرد

ونحضر الفروستنق التالي :

شوكلاته خام
كريمة خفق
قطع من قوالب شوكلاته هرشي

نذوب الشوكلاته بالمكرويف ثم نضيف لها كريمة خفق ونحرك
ونستمر باضافة كريمة الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب
يصب فوق الكب كيك ويزين بقطع شوكلاته هرشي
ممكن أن نستبدل الشوكلاته البني بالابيض حسب الرغبه

ميني تشيز كيك

الطبقة الاولى :
½ أصبع زبده (50جرام )
10 حبات بسكويت دايجستيف
نضعها في محضرة الطعام مع بعض

وعند الانتهاء نضع مقدار ملعقه صغيره في كل ورقة بليسيه مقاس ميني

ثم نضع في الخلاط :
½ كوب سكر باودر
1 علبة قشطه ( يفضل قشطه خفيفه مثل التاج )
5 حبات جبن كيري
3 م ك حليب باودر
تخلط جميع المقادير مع بعض

وتصب فوق فتات البسكويت في ورق البليسيه مقدار ثلاثة أرباع الورقه أو أكثر

تدخل الفرن على درجه متوسطه وتترك مدة دقائق بسيطه
حتى يتماسك فقط الخليط مع بعض من دون ان يحمر

تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم تضاف لها طبقة باي فيلينق
بالتوت أو الفراوله وتقدم بارده

اتمنى تنال اعجابكم كما اعجبني ..