قالب الأرز الربيعي

ملعقة طعام من الزبده

ملح حسب الرغبه

ثلاث بصلات خضراء مفرومه

جزرتان مبشورتان

250غم من الفول الاخضر الطازج

ربع كوب من الزيت النباتي

ربع كوب من الشبت الطازج المفروم

ربع كوب من النعناع الطازج المفروم

[align=center]التحضير :[/align]
يغسل الارز ويصفى .

تسخن الزبده على النار ويقلى فيها الارز لبضع ثوان .

تضاف ثلاث أكواب ونصف الكوب من الماء مع الملح ويطهى الارز على النار حتى أمتصاص كل الماء .

تترك القدر مغطاه حتى يرتاح الارز 30 دقيقه .

في غضون دلك يسخن ربع كوب من الزيت النباتي ويقلى فيه البصل الاخضر والجزر وحبات الفول الاخضر الطازجه لبضع
دقائق .

تطفأ النار ويضاف الشبت الطازج الى الخضار المقليه .

يخلط المزيج جيدا ثم يسكب فوق الارز. ثم يضاف النعناع المفروم.

يدهن قالب جاتوه دائري بالزيت ويسكب فيه خليط الارز والخضار .

يضغط على الخليط جيدا في القالب ويغطى ويترك جانبا 10 الى 15 دقيقه ، ثم يقلب فوق صينية التقديم.

يزين القالب بأوراق النعناع والبندوره .

[align=center]ملاحظه:[/align]
من الممكن اضافة الدجاج المسلوق الى هده الوصفه حسب الرغبه.

ويمكن تقديم هدا الطبق كطبق جانبي مع أي نوع من أطباق أللحوم .