السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطيرة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ****بالصور
]
[
]المقادير
]عجينة مورقة .. بف باستري
صدر دجاج مسلوق
خضار منوعة
مايونيز
ملح و فلفل اسود
[
الطريقة
نريش ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المسلوق و نضيف اليه الخضار ((ممكن استعمال الخضار المجمدة بعد ان تذوب طبعا))
يمكن اختيار الخضر حسب الرغبة .
]جزر..بروكولي..قرنابيط..مايس..فطر..اي شي
ثم نضيف مقدارا من المايونيز ((هم حسب الرغبة ))
[و طبعا ملح و فلفل اسود
نفتتح العجينة المورقة ((بف باستري)) حتى تصبح بسمك 2 ميلي متر تقريبا
و نفرشها في القالب / الافضل يكون بايركس او قالب تارت
[
]
و طبعا نفرغ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و الخضار المخلوطة بالمايونيز عليه
]
تفتح عجينه اخرى من البف باستري و نغطي بها الوجه
لكن بامكاننا التفنن قليلا لاضفاء جمالية اكبر على الطبق
لو كان القالب مستديرا ..يكفي ان نشقق على الوجه بسكين صغير حاد كشعاع شمس ((8 خطوط متقابلة مثلا))
أماهذه الفكرة فتفيد القوالب المستطيلة
نرق العجينة بحجم القالب الذي نريد تغطيته
و نشقها بسكين حاد بشكل حرف i كابتل ..كما هو مبين في الصورة اعلاها
ثم بواسطة السكين ذاتها او الاداة الخاصة ..نجعل شقوقا صغيرة و متوازية على العجينة
و من ثم ننقلها برفق الى القالب و نغطي بها وجه التارت
طبعا اثناء النقل ستتداخل اطراف العجين ..فيجب تعديله ليسهل العمل
و نبدا عمل ظفيرة بشرائط العجين
حاولت ان التقط صورة لعمل غير مكتمل كي تسهل الفكرة
و ندهن وجه الفطيرة او التارت بصفار البيض ..
كما يمكن ان نرش عليها سمسم او حبة البركة ..
و ندخل القالب الى الفرن
درجة حرارة متوسطة مثل الكيك
180 درجة تقريبا
ان هذا الطبق بالامكان اكله ساخنا..او باردا
سلمت أناملك….حبيبتي موووووووون…
أنا بعملها بس بعجينة البيتزا..حجرب طريقتك انشاء الله
شكرآلك…تحيـــــــــــــــــاااتي….
مشكوووره
شكرا حبيبتى حور على ردك المميز
أنرتى صفحتى بنورك ..
جزاك الله كل خير..