فطيرة التفاح اللذيذة

– 2 حبة تفاح مقطعة الى مكعبات لعمل الحشوة .
– 1/2 ملعقة بيكنيج باودر.
– 1/4 كوب زيت بناتى .
– 2 بيضة .
– 1 ملعقة نشا.
– 1 كوب ماء للعجن.
– 1 رشة ملح .
– 1/2 كوب دقيق.
– قرفة حسب الرغبة.
– 1 كوب سكر مطحون.
– 1 كوب عصير تفاح لعمل الحشوة .
– 2 ملعقة صغيرة نشا لعمل الحشوة.
– طريقة التحضير:

– نخلط مكونات العجينة (البيض, الزيت النباتى, البيكنج باودر, النشا, الملح, الدقيق, الماء) بشكل جيد.

– ندعك العجينة جيداً, ثم نتركها لترتاح وتختمر.
– نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم .
– لعمل الحشوة :

– نضع ثلاث أرباع كوب عصير ط§ظ„طھظپط§ط­ فى قدر مع السكر, على النار متوسطة الحرارة .
– نذوب النشا فيما تبقى من العصير.

– نضيف مزيج النشا والعصير لعصير ط§ظ„طھظپط§ط­ المغلى .
– نحرك المزيج جيداً, حتى يصبح ثقيلاً ومتماسكاً .
– نضيف القرفة ومكعبات ط§ظ„طھظپط§ط­ ونستمر بالتحريك.
– نترك المزيج حتى يبرد.
– نأخذ كل قطعة من العجينة ونحشيها بقليل من الحشوة .
– نقلى الفطائر المحشوة بزيت ساخن.
– نزين الفطائر بالسكر المطحون, ثم نقدمها ساخنة .
وصحتين وهنا