العجينة ( أو عجينتك المعتمده )
3 اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب دافي
ربع الكوب زيت
الحشوة
بادنجان مقلي
بقدونس
جبنة شيدر
زيتون شرائح أسود وأخضر
بصل أخضر
ربع حبه طماطم مقطع صغيرة
فلفل رومي مقطع صغير
شرائح لحم ممكن تستغني عنها
رشه ملح وسماق
هنا الحشوة
نفرد العجينة ونقطعها علي 4
ناخد العجينة ونضع البادنجان وعليه الحشوة
ونقفل علي كويس بعود الاسنان
وندهن الوجه بشوي حليب
وندخلها للفرن
وبعد خروجها من الفرن نزينها بالزيتون
شهية طيبه 